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为什么水产制品真空包装,袋整体严重分层

发布时间:2025/3/450

水产制品真空包装,冷冻袋,冷冻包装袋,冷冻真空袋/东莞铭鑫包装材料制品厂

水产制品真空包装袋整体严重分层,最后发现竟是这样造成的……

某风味鱼企业反映其成品包装袋整体出现严重分层现象,经一系列的分析和检测,终发现复合用的胶黏剂等成分不耐风味鱼中油脂成分渗入(或不耐高温杀菌)是引起成品包装出现分层的主要原因。这启示软包厂在选择胶黏剂时应注意包装物的性能影响。

质量案例
某风味鱼生产企业反映其成品包装袋(铝塑复合膜)整体出现严重分层现象。

原因分析
1、胶黏剂、油墨质量较差:若作为包装袋的复合膜所使用的胶黏剂,以及包装外部印刷所使用的油墨质量较差,不耐高温或油脂,则在经过高温杀菌或接触到水产制品的油脂时,容易导致复合膜的各单层薄膜的粘结效果(即复合牢度)降低,复合膜易出现分层现象。

2、复合牢度差:因胶黏剂的涂布量过低或过厚,以及涂布不均匀等因素,造成复合膜各层薄膜之间复合牢度差,易发生分层,进一步影响包装袋对外部气体的阻隔性能。

我们的建议有:
1、关注包装的剥离强度(空包装袋或卷膜)、剥离强度(已蒸煮杀菌的成品包装)等主要性能的监测。

2、根据杀菌方式、杀菌温度、水产制品的油脂含量等因素,选择合适的胶黏剂及油墨,并控制胶黏剂涂布工艺。

解决方案
针对性检测项目:剥离强度(空包装袋)、剥离强度(成品包装)。

试验结果:空包装袋的剥离强度为5.7N/15mm,成品包装的剥离强度仅为4.1N/15mm,空包装袋的复合牢度已不太理想,而包装风味鱼后的成品包装剥离强度值则出现了较大下降,说明复合用的胶黏剂等成分不耐风味鱼中油脂成分渗入(或不耐高温杀菌)是引起成品包装出现分层的主要原因。

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